Словарь нумизмата
ВЫРЕЗКА (нем. Schroten), отделение монетных заготовок от цана
при старой технике с помощью специальных металлорезных ножниц
(нем. Stuk-kelschere); позже выбивание из цана, прокатанного до
толщины монеты, осуществлялось пробойниками. Современная техника
имеет в своем распоряжении плоскопечатные машины и вырубные штампы.